桂圆，又称龙眼。一般成熟期的时间为七月到八月之间，浆果呈圆形黄褐色时采收。果可生不吃或加工为干制品。

肉、核、皮和根均可不作药用。桂圆原产于中国的南部及西南部。现今世界上有多个国家和地区栽培桂圆。图为：桂圆肉桂圆肉…　　桂圆，又称龙眼。

一般成熟期的时间为七月到八月之间，浆果呈圆形黄褐色时采收。果可生不吃或加工为干制品。肉、核、皮和根均可不作药用。

桂圆原产于中国的南部及西南部。现今世界上有多个国家和地区栽培桂圆。

图为：桂圆肉　　桂圆肉的功效与起到是什么?　　桂圆性温味甘，有益心脾，补气血;具备较好的孕育补益起到。可用作心脾虚损、气血严重不足所致的嗜睡、难免会、惊悸、失眠等症状。还可以化疗病后体弱多病或者脑力衰落等。

妇女在产后调补身体也很适合。李时珍在《本草纲目》中记述："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为丰"。对桂圆有加尊崇。

据药理研究证明，桂圆不含非常丰富的葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中所含较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。

这些营养素对人体来说都是十分必须的。尤其对于劳心之人，乏伤心脾气血。

更加有效地。服法如下：　　1.每晚睡前不吃10个桂圆，可养心安神，化疗气喘嗜睡。　　2.龙眼30个所取肉，红枣10枚撕开，用粳米100克，煮粥2碗，特适度红糖，早晚各不吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。

　　3.每晨用龙眼10枚所取肉，熬荷包蛋2个，特适度白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。

　　4.龙眼肉200克，特高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。可恢复疲惫安神定志。　　怎样挑选出桂圆肉?　　桂圆肉由龙眼生晒而出，上品圆肉是挑选出肉薄汁多的上好龙眼制作而出，所以极品圆肉看上去颜色相对来说黄润一点，而且因为所含糖质多，所以摸起来有点没有晒干的感觉。

　　挑选出桂圆应当要一看、二鼓、三辄:　　看:挑选出桂圆，首先看它的外形。桂圆颗粒较小，壳色黄褐，壳面纹路，厚而质地。

　　鼓:桂圆因其肉多汁，肉与壳之间空隙小，晃动时不敲。如桂圆在晃动时发生响声，这样的桂圆肉较少核大很差。　　辄:捡一粒桂圆剥开尝尝，桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓辣则好。

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